Espresso Tonic Championship 2025

Soutěž, jaká tu ještě nebyla.

Espresso. Tonic. Výběrovka. Led. Kreativita bez hranic.
V rámci ostravského kávového festivalu Barista Cup vás letos čeká vůbec první český Espresso Tonic Championship.

Unikátní šampionát v přípravě míchaného drinku z výběrové kávy a toniku.
Cíl? Udělat ten nejchutnější, nejoriginálnější a nejlépe odprezentovaný espresso tonic široko daleko.

Kdo se může zúčastnit?

• max. 10 soutěžících
• 3 profesionální porotci + 1 divoká karta z publika (vybereme na místě z diváků)
• každý, kdo se odváží přihlásit do poroty z publika, dostane speciální triko šampionátu (a nehynoucí slávu)

Pravidla hry

• každý soutěžící má 5 minut na přípravu míchaného drinku na bázi espressa
• základ: espresso + tonic + led
• navíc je povinná alespoň 1 další ingredience (šťáva, ovoce, bylinky, sirup, koření, další káva atd.)
• fantazii se meze nekladou, alkohol je zakázaný

Každý soutěžící připraví 4 porce drinku pro porotu. Hodnotí se:

• chuť
• originalita
• vizuál
• prezentace

Soutěžící během času prezentuje svůj drink i výběr kávy.

• soutěží se v jednom kole
• v případě bodové shody může být výzva na repete
• tonic si každý zajistí sám (kreativní výběr vítán)
• led zajišťuje organizátor (nebo si můžeš přinést vlastní)
• skleničky, brčka, dekorace = tvoje show, tvoje věc

Jak se přihlásit?

• zaplať startovné = přihláška espresso tonic na eshopu kafepikola.cz
• po zaplacení ti pošleme 2 balíčky kávy (jedna naturální, jedna promytá)
• ty si vybereš, kterou použiješ – a ta bude nachystaná na mlýnku při soutěži

Co bude na místě?

• stage 3×6 m
• profesionální kávovar La Marzocco
• profesionální mlýnky Mahlkönig
• tampery, váhy, vše potřebné pro přípravu espressa
• icebox s ledem
• světla, dekorace, vibe, muzika

Proč do toho jít?

Protože espresso tonic si zaslouží vlastní soutěž. Protože tohle tu fakt ještě nebylo. A protože chceme ukázat, že výběrová káva může být zábavná, kreativní a trochu trhlá – úplně stejně jako lidi, co ji pijí.

Informace pro soutěžící

Espresso Tonic Championship proběhne v rámci ostravského festivalu Barista Cup v sobotu 6. 9. v areálu Trojhalí Karolina. Soutěžní stage se bude nacházet venku před hlavním vstupem na festival. Soutěž samotná začne ve 13:00. Prosíme všechny baristy, aby se dostavili nejpozději ve 12:00 k soutěžnímu stánku. Ten bude označen bannery Espresso Tonic Championship a logem Pikola. Po seznámení baristů se rozlosují soutěžní časy.

Budeme rádi, když vezmete svůj fanklub, který vás podpoří. Akce proběhne venku, v případě špatného počasí ve spodním patře Trojhalí.

Podmínky soutěže a pravidla hry

Poplatek za účast v soutěži je 1 000 Kč (vložte produkt do košíku).
Každému přihlášenému baristovi odešleme 19. 8. obě soutěžní kávy.
Soutěžící si na základě vlastních preferencí vybere jednu z káv, se kterou si naladí vlastní recept, a následně bude soutěžit. Obě kávy budou připravené a nastavené v mlýncích na soutěžní stage.

• každý soutěžící má 5 minut na přípravu soutěžní stage + 5 minut na samotnou přípravu 4 míchaných drinků na bázi espressa a toniku
• základ drinků musí tvořit: espresso + tonic + led
• navíc je povinná alespoň 1 další ingredience (šťáva, ovoce, bylinky, sirup, koření, další káva atd.), kterou si soutěžící musí vybrat a zajistit sám
• fantazii se meze nekladou, alkohol je zakázaný
• recept a velikost drinku je na každém soutěžícím

Každý soutěžící připraví v soutěžním čase 4 porce drinku pro porotu. Hodnotí se:

• chuť (balanc, sladkost, dochuť…)
• originalita (sklenice, zdobení, ingredience)
• vizuál a prezentace (koncept, vysvětlení použitých ingrediencí porotě, popis přípravy…)
• technická příprava a čistota soutěžního baru

Vizuál scoresheetu vám přijde společně se soutěžními kávami. Pořadí soutěžních časů se vylosuje na místě před začátkem soutěže.

Pravidla

• soutěžící během 5 minut prezentuje svůj drink
• soutěží se v jednom kole
• v případě bodové shody může být výzva na repete
• tonic si každý zajistí sám (kreativní výběr vítán)
• led zajišťuje organizátor (nebo si můžeš přinést vlastní)
• skleničky, brčka, dekorace = tvoje show, tvoje věc. Nezapomeň na nic! Udělej si checklist, buď připraven – ne překvapen. Svoje vybavení si po soutěži můžeš umýt v backstage festivalu.
• vyhrává soutěžící s nejvyšším počtem bodů

Soutěž proběhne na dvoupákovém kávovaru La Marzocco a mlýncích Mahlkönig.
Recept na double espresso bude přednastaven na 18 g in / 40 g out. Recept si může soutěžící upravit v přípravném 5minutovém čase.

Soutěžící zaplacením poplatku souhlasí s pořizováním videozáznamu a fotografií pro účel propagace akce a s možným zveřejněním jména a příjmení také za účelem propagace na webu kafepikola.cz a na sociálních sítích (Barista Cup, Pikola, partneři akce). Soutěž je pro všechny věkové kategorie bez omezení. Do soutěže se může přihlásit kdokoliv sám za sebe a nemusí zastupovat kavárnu či pražírnu, pro kterou pracuje.

V košíku vyplňte svoje údaje a na vypsanou adresu vám 18. 8. pošleme obě soutěžní kávy.

Co čeká soutěžící?

• napínavá soutěž, kde ukážete své baristické dovednosti a kreativitu
• skvělá atmosféra celé akce
• dárky z naší pražírny a od našich partnerů
• hlavní výhrou soutěže je domácí kávovar Barista Express od značky Sage